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高雄鴨肉飯：從刀功到淋醬，美味各有講究 - 極誌文化

而以台南人的肉燥飯來說，主要分成淋在糯米上的米糕的肉燥和淋在白飯上的肉燥飯的肉燥，兩者有滷汁稠度區分；嘉義人的火雞肉飯，一定使用全雞蒸煮雞汁， ...

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