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鰹 魚 高湯粉
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日式高湯的靈魂「柴魚」,到底是什麼魚? - 關鍵評論網
柴魚在日文的說法叫「鰹節」(かつおぶし)讀作Katsuobushi, ... 的柴魚大部份都到這個步驟就停止,柴魚的風味會比較淡,有時也會加工製作成鰹魚粉。
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