台灣稱:鮮奶油;中國稱:鮮奶油) 是指鮮白色的牛奶製成液體,含乳脂量比牛奶高。 上圖所示,是thickened cream (heavy cream) 含乳脂多於%. 非常好的打發效果,可以做出 ...
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