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舒肥鮭魚菲力家常版迷迭香檸檬+焦糖脆皮阿翔老貝的部落格

低溫烹調舒肥法，透過真空包裝避免烹煮的過程因氧化而破壞食材的營養價值，全程以40度至60度的溫度長時間蒸煮，讓食物本身均勻受熱，煮熟煮透卻不煮老，尤其肉類在舒肥 ...

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