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春節惜食系列【豆瓣醬-砂鍋魚頭】吃魚，年年有餘

【作法】 · 1.將魚頭血水洗淨後，抹上紹興酒(米酒)1大匙、醬油1大匙，靜置30分鐘，先去腥入味。 · 2.用100ml滾水泡開香菇後，將香菇切絲，香菇水留著。 · 3.用100ml滾水泡開扁 ...

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