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中筋麵粉蛋糕- 紙包蛋糕情濃香軟的甜品簡易食譜 - Yuta

這份案例較為特別的是使用了2種麵粉高筋+中筋，因此在操作湯種時可預先混合2種麵粉，或僅取用占比較高的高筋麵粉預先做出湯種也可以。 ... 可以用中筋麵粉代替嗎？

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