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低筋、中筋、高筋麵粉有什麼區別,相互之間怎麼替代,全都在這裡

如果家裡只有高筋麵粉，可以以1：1的比例用高筋麵粉和玉米澱粉調配，或者用籠屜蒸熟。 做西點時，不知道用低筋粉、中筋粉還是高筋粉，看完這個就明白了。

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