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無題 - 第 582 頁 - Google 圖書結果

當用酥油或油替代奶油時,要記住兩者的脂肪含量都高於奶油,因此請相應地調整配方(有關換算的詳細 ... 若要抵消這種效果,就得將部分或全部的麵粉改為低筋或高筋麵粉。

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