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除了高、中、低筋面粉还有什么粉？欧洲是如何区分面粉筋度的？

作为一个烘焙新手，你是否有过这样的疑惑，有些食谱所需的是高筋面粉，却在介绍中说到也可以用中筋面粉替代，又或是可以用高筋面粉混合一定比例的低筋 ...

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