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高筋麵粉低筋麵粉 - Tcm bern belp

中筋麵粉（All Purpose Flour） 別名： 中粉、多用途麵粉、中力粉（日本） 蛋白質含量介於低筋和高筋麵粉之間，也可以取用等量的高筋與低筋麵粉混合替代。

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