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没有高筋面粉怎么替代什么可以代替高筋面粉- 天气加 - 天气预报

没有高筋面粉，可以用饺子粉、馒头粉等专用面粉来代替。高筋面粉，指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。

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