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你必须get 的烘焙小技巧：面粉材料之间怎么代替？ - 知乎专栏

原来做蛋糕、面包、饼干要用不同的面粉？”“买面粉都这么难，到底该怎么选啊？” 烘焙中常用面粉分类是高筋、中筋、低筋面粉，这三者 ...

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