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【乳酪系列】 天然乳酪與加工乳酪的差異

天然乳酪裡頭也有融點比較高的乳酪，如哈魯米（Halloumi），菲達（Feta），是以提高乳酪pH值達到此效果，但由於價格較高且風味特殊，所以不會應用在一般性 ...

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