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高湯製作步驟
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http://hk.epochtimes.com/news/2020-02-14/1530327
歐陸料理不困難只要學會三種高湯 - 大紀元時報香港
高湯 的用途廣泛,主要運用在製作湯品(Soup)、醬汁(Sauce)和燉煮 ... 期間須加入適量的水,用以稀釋盤底的肉汁(若怕麻煩,亦可省略此步驟)。
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