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馬賽魚湯 法文
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法文 beurre(奶油)一詞來自拉丁文butyrum,更早是源自希臘文bouturon, ... 何布爾稱之為「獨眼馬賽魚湯2」的做法,曾讓一時手邊沒有魚可料理的普羅旺斯作家馬瑟.
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