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馬斯卡彭乳酪:簡介,特點 - 中文百科全書

馬斯卡彭 乳酪（英文名：Mascarpone Cheese）是一種將新鮮牛奶發酵凝結，繼而取出部分水分後所形成的“新鮮乳酪”。常用於披薩及蛋糕的烘焙。原產地於義大利Lombardy。

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