#光舞輕撫I酒香魅惑的雙人午茶 🍹
#吃得不多所以不能亂吃

不知何時，人們對於用實惠價格在飯店想用下午茶套組這件事，已經漸行漸遠～可是，在陽光盛開的午後，當你來到 #新板希爾頓，咬一口可頌，嚐一口甜點，那幸福療癒的時光又會再次回到眼前 ❤️

鹹食如果征服了你的胃，那甜點便能征服了你的心，美好的滋味，都是從那一小口開始～So 就算一人吃完一盤我也沒有罪惡感哈哈（還是只有我這麼無恥！？ 😁

姊想分享的是 台北新板希爾頓酒店 Hilton Taipei Sinban 在10/4 新推出的 #馥郁酒香午茶雙人饗宴 1160元+10%，我覺得很可以，它不像有的午茶組只有一半是好吃的，另一半你只會咬一口就放回去，像是在跟甜點師抗議（還是只有我會醬？🙈

裡面有號稱新北最好吃的 #司康，姊覺得很不錯，它是偏麵包略鬆軟的那型，先抹馬斯卡彭起司打底，再堆上新鮮水果製成的香柚果醬（香爆），香滑甜潤～我差點把我妹的司康也吃掉～其他鹹點也不錯。

甜點部份，每個都小小的，享受美味無負擔，我最推 #焦糖海鹽白蘭地布朗尼塔，人如其名，重點是吃起來根本不像布朗尼，濃郁的風味，細緻的多層次口感，令人陶醉～#馬卡龍 每個人拿到的味道不一定，但口感細膩又不會過甜喔！

👉 板橋聽起來很遠，其實在北車換藍線後，跟搭到市政府的站數一樣，跟朋友約在那喝下午茶很方便，尤其 #逸廊 空間明亮舒適，很適合放鬆放空，有次我差點睡著😅

#最後附上下午茶菜單
#其他細節請看單張扛面
#這裡也很適合開會談正事
#質人星球在新北
#scentofsense

ᴛᴀɪᴡᴀɴ ᴛᴀɪᴘᴇɪ 𓂃 𓈒𓏸 ❀
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台北《默爾義大利餐廳MORE》
⟢明太子鮮蝦寬扁麵 $368 (+149升級B套餐)
⟢松露蘑菇燻櫻桃鴨燉飯$ 368 (+299升級D套餐)
⟢青春永駐莓魔女 $165
⟢抹茶拿鐵 $120
⟢巧克力布朗尼 $105
⟢提拉米蘇 $150
⟢明太子義式香料炸雞 $175
⟢可樂餅 $90

信義區約會聚餐首選高貴不貴的餐廳非《默爾義大利餐廳》莫屬
位在精華地帶信義誠品5樓，白天與夜晚都有靠窗的位子能欣賞都市的不同美景✨
店內採歐風的義式裝潢，地磚、擺設都異國感十足，非常華美
偷偷說他們的甜點很厲害....我可以不吃主餐也要吃甜點‎(◍˃ ᵕ ˂◍)

"明太子鮮蝦寬扁麵"充滿濃濃的明太子奶香，醬汁完全是我的菜，兩隻蝦子也很彈牙，新鮮又好吃，即使醬汁濃郁吃完一盤也不覺得膩!( ʺ︠ ꒳ ʺ︡ )
燉飯米芯的口感相當好食，香噴噴的松露味充滿口腔，入味又香濃的燉飯是幸福的滋味( ⸝⸝⸝⁼̴́⌄⁼̴̀⸝⸝⸝)♡*.ﾟ
"明太子義式香料炸雞"沾醬甜甜的與薄皮炸雞很是搭配，份量不多三兩下就被我們清空😆
來默爾激推飯後要來上一道甜品做結尾
"提拉米蘇"鮮明的酒香一入口就能感受到，馬斯卡彭起司入口即化，尾韻帶有可可香氣與苦味，作為結尾的甜點在適合不過了(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)
"巧克力布朗尼"烤過有著微溫的濕潤感，上頭點綴著香草冰淇淋，冰火交融的滋味有夠美味，完全可以一個人吃兩份的程度😜

套餐吃下來飽足感滿分，環境氣氛也很好，是會想再訪的義式餐廳

🔍美食分類：#saki吃台北 #saki吃義式

❁*══════ 𑁍.❋.𑁍 ══════*❁
默爾義大利餐廳MORE
🏠台北市信義區松高路11號5樓
🚇捷運市政府站
🕑11:00 - 22:00
☎️02-2722-4660
評分:
📌環境🌕🌕🌕🌕🌗
📌服務🌕🌕🌕🌗🌑
📌再訪🌕🌕🌕🌕🌑
#默爾 #義大利麵 #燉飯 #明太子義大利麵 #果昔 #抹茶拿鐵 #布朗尼蛋糕 #提拉米蘇 #炸雞 #信義區美食 #信義美食 #信義區咖啡廳 #信義區餐廳 #市府美食 #市政府美食 #誠品信義 #約會餐廳 #景觀餐廳 #台北景觀餐廳 #台北餐廳 #台北晚餐 #台北美食 #義式料理 #台北義大利麵 #台北甜點

MR. Beard Pâtisserie 鬍子先生的法式甜點
塔類價格💰
$850元 / 6吋大塔-1入
$350元 / 3吋小塔塔-2入
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1. 青檸香柚🍋
喜歡：🌕🌕🌕🌕🌕🌘
CP值：🌕🌕🌕🌕🌖🌑
這個很特別，跟普通檸檬塔不一樣，多了一個柚子的味道，香氣十足❤️上面的檸檬柚子餡搭配著下面的堅果杏仁餡有著多層次的口感，真的很搭💯
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2. 芝麻花生🥜
喜歡：🌕🌕🌕🌕🌕🌑
CP值：🌕🌕🌕🌕🌖🌑
芝麻與花生各自的味道都很濃郁，卻又意外地融合，微退冰後的花生/芝麻奶油霜很濃郁，一口吃下去就像是冰淇淋一樣～🤩下面黑芝麻馬斯卡彭的部分是我最愛的～
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3. 伯爵栗子🌰
喜歡：🌕🌕🌕🌕🌕🌗
CP值：🌕🌕🌕🌕🌕🌗
鬍子先生全品項絕不加人工色素與香料，但～這個伯爵香味真的香到誇張！超級愛！！吃的到栗子的顆粒感～表層的栗子泥也很綿密好吃🤤搭配伯爵塔皮，整體口感很好，這款是必買👍🏼👍🏼
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4. 榛果巧克力🍫
喜歡：🌕🌕🌕🌕🌕🌑
CP值：🌕🌕🌕🌕🌗🌑
這款口感及味道都很豐富！黑/白巧克力甘納許相間，一個比較甜，另一個巧克力味較重，黑巧克力也很神奇的會比較硬，應該是因為白巧克力含奶的成份較多(？而內餡的榛果味十足，中間層的微苦黑巧克力也不錯，最後，外層的巧克力塔皮真的讚！
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5. 夾心餅乾🍪
喜歡：🌕🌕🌕🌕🌕🌑
cp值：🌕🌕🌕🌕🌕🌑
價格：399元 / 6入
組合：A_六種口味各1入 / B_兩種口味任選各3入 / C_一種口味任選6入
美到炸裂😍整個被吸引～～我最愛的口味是🍵🍓🍫，其他口味也都很特別，下面介紹：
香草🌿這款就是基本款，吃香草奶霜搭配白巧克力醬
抹茶🍵若竹抹茶奶霜很好吃，中間的若竹抹茶醬真的很濃郁很抹～
泰奶🇹🇭這款我也超喜歡！！泰奶never goes wrong，中間還有芭芮脆片添加口感
覆盆子草莓🍓這款除了好吃之外，讓人看了也很開心，想買三個！酸酸甜甜的，而且超爆美～～
巧克力🍫這個苦甜的味道真的很好吃！！法芙娜巧克力奶霜搭配超好吃的餅乾，還有中間的70%巧克力醬，吃起來就是滿滿的幸福
黑醋栗💜黑醋栗果醬酸酸的，很適合喜歡有點酸的甜點的人
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MR. Beard Pâtisserie
回購：⭕️
@mr.beard_patisserie
他們家的料都很讚欸～～ 口味也都做得很好吃，又很多樣，他們甚至有介紹各個塔&餅乾的各個口味！！推薦大家去看xdd
✨✨這次幫粉絲們爭取到了福利！！快去購買吧～～
🌟折扣碼：mrbeard17
即日起～9/15
折扣碼優惠如下：
6吋大塔*1個+餅乾1組(6入) $1149
3吋小塔塔*1組(2入)+餅乾1組(6入) $699
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#LINION #tiramisu #提拉米蘇
▼文字食譜在下方喔▼

提拉米蘇人人愛，不需要特殊工具和烤箱，很適合在家裡製作。
這個版本我硬是加了海量的威士忌，甜香微辣的口味，吸飽咖啡酒的餅乾對上香濃綿密的起司奶醬，好爽好爽！

防疫期間沒有做原本傳統的一大盆，而是改成小巧的杯裝，一口一口很想 shot 起來。

這次找了很欣賞的新生代創作歌手 LINION，我的耳朵已經被他佔據很久，才23歲就獨立發行兩張專輯，年僅這麼年輕又有才華是要逼死誰？

他挑了四首作品與大家分享，一邊料理，一邊配上鬆軟清爽的音樂，舒服又難忘的午後，下面是歌單。

LINION Facebook｜https://www.facebook.com/linionlinion
LINION Instagram｜https://www.instagram.com/linion_linion/

Day Off（ft. 陳嫺靜）
Cocoon（ft. 鄭敬儒）https://www.youtube.com/watch?v=sx0OSF--i9g
想不起你的名字
Mountain Dude（ft. 雷擎）https://www.youtube.com/watch?v=LN4rYKaNV1g
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食譜
材料 約5小杯
咖啡 150ml
威士忌 2大匙，也可放更多
手指餅乾 約15根，切小段
蛋黃 2顆
砂糖 50g
馬斯卡邦起司 Mascarpone 160g
鮮奶油 60g
可可粉 適量
堅果 少許，烤上色後敲碎，可省略

作法
準備咖啡，煮濃一點的美式，或稍微稀釋的濃縮咖啡，混入威士忌備用。
蛋黃與糖隔水加熱打到濃稠狀，小心溫度不要太高，取出放涼。
起司室溫放軟，用抹刀拌過，然後用打蛋器與蛋黃醬一起混合。放入冷藏備用。
鮮奶油打到七分發，用切拌法將鮮奶油混入醬汁內。時間夠的話先冷藏冰一個小時，讓奶醬定型。
組合，手指餅乾切段，沒有糖的那一面放進去泡咖啡酒。
餅乾鋪底，淋上奶醬、堅果碎，重複這個動作。
最上層奶醬抹平，撒上可可粉，可直接吃或再次冷藏1小時定型即可。
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0:00 開始
1:40 咖啡酒
3:05 蛋奶醬
7:16 餅乾
9:56 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

用千層酥皮做的美味水果籃 — 有誰收到過水果籃的禮物呢？大多數時候，會是一個編織的籃子，裡面裝滿了各種各樣的水果。但是，如果整個水果籃都可以吃呢？是的，籃子也是可以吃的！這個水果籃是用酥脆的千層酥皮做成的。籃子裡裝滿了美味的馬斯卡彭起司鮮奶油醬和各種水果。

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/edible-puff-astry-fruit-basket/

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所需材料 (8至10人份)：
籃子部份：
3-4 張千層酥皮
蛋黃液
一些水用來將千層酥皮條黏在一起

馬斯卡彭起司鮮奶油醬部份：
600 g 馬斯卡彭起司
500 g 打發鮮奶油
200 g 糖
香草莢
黑巧克力，磨碎

草莓部份：
400 g 草莓，切成薄片
2 湯匙草莓果醬
檸檬皮和1 顆檸檬汁

此外：
橢圓深盤
鋁箔紙
杏桃果醬

作法：
1. 用鋁箔紙包住橢圓形盤子，然後翻轉過來，並將鋁箔紙表面壓平。
2. 將千層酥皮切成約1.5 cm 寬的長條。然後使用影片中的編織方法，將所有千層酥皮編織在一起。編織籃子總共包括4個組成部分：1 個大的 “底部”、2 條編織長辮（用於穩定的邊緣）及另1 條編織長辮（用來當做提把）。將2條編織長辮黏到底部邊緣。沾一些水，黏性會比較好。

3. 將編織好的千層酥皮連同盤子放在鋪著烘焙紙的烤盤上，並在千層酥皮上刷一層蛋黃液。然後將烤盤放入180°C上下火預熱好的烤箱中烤大約50分鐘。提把必須在相同溫度下烤，但只能烤20分鐘。因此，最好先烤好籃子，然後再烤提把。烤好後，讓籃子和提把完全冷卻，然後再把籃子從包著鋁箔紙的盤子上取下來。

4. 將馬斯卡彭起司、糖和香草放入碗中，然後用手持攪拌器攪拌均勻。加入打發鮮奶油，然後拌入磨碎的巧克力。為了讓馬斯卡彭起司鮮奶油醬更固定，建議加入軟化的6至8張吉力丁片。

5. 將草莓切成小塊後放入碗中，並混入草莓果醬。磨入一點檸檬皮，並加入檸檬汁混合均勻。

6. 在籃子裡倒入一層馬斯卡彭起司鮮奶油醬，然後加入一層草莓，並重覆這個程序。最後一層塗抹馬斯卡彭起司鮮奶油醬。再用新鮮水果裝飾籃子。為了使水果展現出迷人的光彩，可以用溫的杏桃果醬刷在上面。最後，將提把放在水果籃上。（如果提把無法固定立好，可以用牙籤來固定。）

這個水果籃不但看起來很美，而且可以當做很棒的禮物籃。它裡面馬斯卡彭起司鮮奶油醬和水果的美味，更是讓人有新的體驗。真的是一個非常特別水果蛋糕的好點子！

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費盡苦心，只為了一瞬間的高潮!?
拿拿摳教你如何輕鬆做出網美甜點

※本集由白美娜濃縮牛奶贊助播出

可可戚風蛋糕體（2個五寸）
雞蛋四顆/植物油30克/白美娜濃縮牛奶40g(可替換成鮮奶)/
低筋麵粉50g/無糖可可粉15g/二號砂糖砂60g/香草籽醬些許

奶蓋：
馬斯卡彭乳酪100g/白美娜濃縮牛奶100g(可替換成鮮奶)
鮮奶油250g/鹽巴2g/檸檬皮些許/香草籽醬些許

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