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總鋪師(閩南地區及台灣省對廚師尊稱) - 中文百科全書
在閩南語中,稱廚師為總鋪、總傅、饌傅、總庖、掌庖,又稱屠煮、屠子、刀煮。 ... 說起辦桌,閩南民眾並不陌生,就是在自家門前、廟口搭起雨棚壘起灶台,請廚師來做菜 ...
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