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饅頭發酵時間過長
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饅頭發酵判斷
饅頭 出現塌皮和死麵的原因有兩個:第一,從饅頭頂部我們可以看到一個點一個點的凹下去這個情況,就可以判斷是醒面的時候醒發時間過長,就是面發過了,發大了導致的;第 ...
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