為什麼這篇饅頭發酵過頭能吃嗎鄉民發文收入到精華區：因為在饅頭發酵過頭能吃嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者saraboa (我要買arco!!!)看板cookclub標題[問題] 放冰箱的饅頭很多天，有...
我從家裡帶全麥饅頭上來，已經蒸過了
應該有一個禮拜了都冰在小冰箱裡...
(因為沒電鍋 偶爾會早點去學校用微波爐)
今天拿出來 發現饅頭怎有酒味...是不是壞掉了?但他又沒發霉
這樣還能吃嗎...本來打算當明天早餐的
不知道要不要丟掉QQ 好浪費喔~~是我在家自己做的耶!
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◆ From: 114.44.69.148
推 pigwolf:酸掉發酵了@@ 要不要試試看拿酵母來釀酒 03/02 00:52
→ pigwolf:麥酒~ 03/02 00:53
→ ansor:可能一開始在蒸之前就發過頭.通常出現酒味也不好吃了啦 03/02 00:54
→ saraboa:放太久我也不敢吃了...酸酸加酒味ˊˋ 03/02 01:03
→ eWeMe:可以吃巴.其實有時候可能是做的時候發酵過頭..麵團也會有酒 03/02 04:34
→ eWeMe:味.以前我家人常常作有時候也有這種的 我覺得是可以吃沒問題 03/02 04:34