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饅頭發酵回彈
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蒸烤爐食譜2023
精湛萬用廚師機模式:麵團勾蒸爐設定模式:發酵溫度:35℃ 時間:30~60分蒸烤爐 ... 放蒸烤爐選擇添加蒸氣,設定麵糰發酵37℃發酵25分鐘,以手指插入麵團不回彈即可。
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