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白饅頭 - 鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

... 等份並以濕布蓋約30分鐘，待麵團發至約2倍大，或輕壓會快速回彈的狀態。 ... 饅頭發酵不宜過久，發酵太久口感吃起來會過於鬆軟，表皮也會皺皺的。

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