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饅頭發酵時間過長-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看

用力一抓全部散開，表示麵糰已發酵過度無力回彈。 而饅頭回蒸變異，究其原因眾說紛云，無一固定答案，唯一可以解釋的是： 饅頭萎縮最大的 ...

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