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酵母发面技巧：每次蒸馒头总是没弹性是怎么回事？ - 67创业网

蒸馒头没有弹性，两个方面要注意，第一是选择的面粉，第二是发酵的时间 ... 恢复正常，则表示面团发酵程度不够需继续发酵，如果凹陷保持原样不回弹， ...

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