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怎么判断面团是否发酵成功， 面团发酵到什么程度就可以了

1、目测法：面团发酵到一定时间后，如果是已经达到发酵完成状态的面团，其体积会比未发酵之前的大2倍左右。 · 2、手触法：用（不下落不回弹），就说手指轻轻按压面团，手指 ...

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