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做包子饅頭，一次和二次發酵有啥不同？ - 每日頭條

由於整個工藝過程相對發酵時間較短，包子和饅頭可以有效的減少麵團在空氣中暴露的機會，可以相對降低污染，提高保質期。 二、缺點. 酵母用量大，酵母沒有 ...

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