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精品咖啡的「基本教義」4/6–咖啡烘焙名詞釋疑 - 湛盧咖啡

烘焙度指的是生豆完成烘焙過程的最終溫度。由於以溫度做烘焙度標示有著：消費者認知不夠直觀、各烘豆廠溫度校正基準不一…等諸多問題，因此 ...

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