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饼干面团太粘 - 健康- TOM

1.减少水的用量。夏季的湿度比冬季高，和面时应用冰水，另外可适当减少配方内10克的水，若游离在面团中的水分太多，会导致面团松散黏手。 · 2.避免材料外的水分加入。 · 3.

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