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食譜可以減糖嗎？分享幾種常見的砂糖替換品與注意事項

2017年6月17日 — 保持烘培品的濕潤度：糖會吸附水分子，屬於柔性材料。由於此特性，糖可以減緩餅乾和蛋糕烘烤時水分子蒸發的速度。 延長烘培產品的保存期限：糖的 ...

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