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最佳答案: 糖在烘焙餅乾時有什麼作用？ - 烹飪食譜 - Cooking ...

糖和水之間的結合使糖能夠鎖住水分，這樣蛋糕、鬆餅、巧克力蛋糕和糖霜等物品就不 ... 糖如何影響餅乾的傳播？糖。除了增加甜味外，粒狀白糖還可以使餅乾變褐（通過 ...

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