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怎麼使餃子皮又軟又筋？賣了30年餃子的阿婆告訴你竅門快收藏

做餃子皮的麵粉最好選擇小麥製成的高筋或中筋麵粉，因為這兩種麵粉活性 ... 技巧3：做蒸餃一般要用熱水和面，餃子會比較軟；而製作普通水餃，要用涼水 ...

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