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韓國高筋麵粉食譜
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湯種麵包比例計算與食譜~德式香腸蔥花起司餐包+堅果蔓越莓 ...
原本平常我們做的麵包主體是由425g高筋麵粉+鹽5克+酵母8克+糖27克+奶粉25克+水240毫升+油20毫升=750公克. 其中湯種的比例是主麵團的20%,所以湯種 ...
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