外酥內軟的口感一吃就上癮💕 - 📍 #Donna牌韓國麵包 ❤ - 第一次自己嘗試做韓國麵包就成功😆雖然使用的材料較繁雜一些，但有攪拌器真的可以輕鬆很多，過程中我有試著搓揉麵糰真的滿辛苦的，烤製後的韓國麵包外酥內軟的口感真的越吃越涮嘴，就連家人都讚不絕口，若有機會都可以試做看看😆 - ✔ 準備材料 高筋麵粉50g(需先過篩)、韓國麵包粉200g(需先過篩)、無鹽奶油50g、芝麻粉35g、蛋2顆、醬油5g、鹽2g、水100g - ✍ 製作方法 1. 先將過篩好的高筋麵粉、韓國麵包粉、無鹽奶油、蛋、醬油、鹽及水攪拌均勻，再放入芝麻一起攪拌，揉製一定的程度後即可成糰(建議可用攪拌器較快速) 2. 灑上一點麵粉於砧板上，將揉製好的麵糰放上靜止十分鐘 3. 十分鐘到了！將麵糰分割搓圓，一顆大約40g 4. 將搓揉好的麵糰放上鋪有烘焙紙的烤盤即可放入烤箱中，先轉至170度20分鐘，打開後於每顆的上方噴點水再放入烤箱中轉170度20分鐘就完成囉！ - #Donna自製料理 #自己做 #防疫日常 #韓國麵包

好多🇰🇷韓國麵包粉同埋🐡雞泡魚乾呀😁 ‼️有個消息要通知大家‼️ 韓國代購做埋下一轉(11月尾到貨)之後暫時要停一停🙏 所以大家要訂韓國貨就把握機會快d落單喇😄 👇🏻韓國零食等緊你👇🏻 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3036945376338890&id=575539779146141 入去零食相簿慢慢揀😋😋

#花媽甜心派韓國麵包食譜派 韓國麻糬麵包又稱為韓國麵包、韓國麻糬球 韓國稱之為芝麻粒甜甜圈或是芝麻粒麵包。 是一種外表飽滿圓潤、表面均勻龜裂、 口感柔軟有嚼勁、中心質地孔洞大又多的麵包，有多種口味 大部分會添加黑芝麻。 喜歡韓式麵包外酥內Q的口感嗎！ 花媽示範兩種不同做法 預拌粉/無預拌粉兩種 大家可依自己的需求做調整 不須繁雜的手續只要將所以食材拌勻 在家也能自己動手做哦 口味可隨自己喜愛變化 包入起士一口咬下讓人更消魂 #無預拌粉手動做法 地瓜粉150克 低筋100克 糯米粉90克 鹽1小匙 細砂糖50克 水210克 醬油5克 無鹽奶油50克 全蛋液75克 芝麻50克 1.烤箱先預熱200度 2.取一鋼盆將地瓜粉,低筋麵粉,糯米粉過篩混勻, 3.將水無鹽奶油,鹽,糖,醬油放入鍋中加熱至100度要大滾喔 滾後趁熱加入過篩粉熄火,快速攪拌均勻後加入蛋液及芝麻 因麵糊很黏,所以動作要快！麵糊不能過熟！ 4.取出分割滾圓,不用發酵,韓國麵包完全是靠水蒸發,將麵包撐大,置入烤盤 5上火180度下火170度 烤焙第3分鐘時底層放入約200克冰塊,第10分鐘時再加入約200克冰塊 20分鐘後烤盤調頭再烤10分鐘完成(全程時間30分鐘,冰塊不須拿出) 6烤好後可先放在烤箱內等降溫後再取出,可避免因為瞬間溫差而造成麵包凹縮 #預拌粉攪拌機做法 韓國麵包粉 450 克 高筋麵粉 50 克 全蛋液 175 克 牛奶 125 克 無鹽奶油 100 克 醬油 10 克 黑芝麻粒 60 克 起士片 適量 1將無鹽奶油放軟後所有食材倒入攪拌缸中 2低速1分鐘後中速5分鐘攪拌均勻拿出麵團滾圓靜置10分鐘 3分割為每個60克的麵團(約可分割為18-20顆) 4將起士片或紅豆餡皆可包入麵團中滾圓放入烤盤上 5上火180度下火170度 烤焙第3分鐘時底層放入約200克冰塊,第10分鐘時在加入約200克冰塊 6//20分鐘後烤盤調頭再烤10分鐘完成(全程時間30分鐘,冰塊不須拿出) 7拿出待涼就是外酥內Q的韓國麵包囉~ #備註 韓國麵包粉烘焙食材行都可購買到 因為是無蒸氣烤箱所以用冰塊取代 若是蒸氣烤箱則不需放冰塊 ✅歡迎大家到花媽甜心派粉絲專頁分享和留言 臉書常互動才看得到彼此哦🤟 https://www.facebook.com/yiyi0719/ 👉網頁版設定方式： 先按讚，再下拉「追蹤中」選單，並點選「搶先看」，即設定完成。 👉手機版設定方式： 於粉絲頁首頁，先按讚，再點選「追蹤中」，再點選