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南北麵線配料大不同道地麵線糊美味關鍵在湯汁 - 康健雜誌

... 為以柴魚湯頭為底，以大腸和蚵仔等單一性食材為配料的北部麵線；以大骨 ... 香菇、蝦米等為湯頭，有著大腸、蚵仔、肉羹、小腸、魚肉、魚漿等配料 ...

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