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美極蔥油雞髀by lingc - 愛料理

蒸雞脾- 如用急凍雞脾用淡鹽水解凍去雪味，洗淨抹乾，加入米酒、少少鹽，醃至少半小時，之後蒸約廿十五分鐘，蒸好待涼，斬份(留雞汁較豉油) 整淋雞豉 ...

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