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雞、鴨、鵝、家禽肉類營養特色？ - 健身香香

不同於豬、牛、羊肉的肌肉顏色偏紅，家禽肉類因肌紅蛋白含量較少而被歸 ... 以雞為例，除去脂肪含量最高的雞尾椎（52.4%）和最低的雞里肌肉（0.6%） ...

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