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🐔辣炒筍子雞絲
🥗煎櫛瓜玉米筍
🥗costco彩色花椰菜
🥚蔥花蛋捲
🍙糙米白米飯
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今天也是新盤子，顏色好美！💕不過裝盤子的櫃子快爆炸啦！
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夏天到囉！除了是鳳梨和芒果的季節，也是筍子盛產期！
各家超市都有賣煮熟的真空包，非常方便，切一切直接吃或入菜都可以，這次搭配雞里肌，切成條狀快炒一下，最後淋上一點白醋，很開胃，簡單又方便美味！
這次做了白目的事情，想說大辣椒應該還好不會辣，偷懶用手挖辣椒籽⋯結果手指頭像火燒一樣🔥，估狗說可以噴酒精、抹醋消除辣感，but~都沒用啊！！！！！最後絕望的想用火燒一下手好了，哈哈哈，還好去運動流汗完就好了～
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📒 辣炒筍子雞絲
📹⬅️圖片
材料：
雞里肌肉 250克
熟綠竹筍 150克
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醃醬：
水 1大匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
鹽 1/4茶匙
洋車前子殼粉 1/2茶匙 （或太白粉）
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調味料：
豆油伯豆瓣醬 2小匙
醬油 1大匙
白醋 1大匙
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作法：
1.雞里肌去白色筋，橫切一半切絲和醃醬抓勻備用。
2.蒜頭拍扁切碎、竹筍切絲、辣椒去籽切絲備用。
3.起油鍋，倒入雞肉炒變色約7-8分熟起鍋備用。
4.原鍋放入蒜頭爆香，加入豆瓣醬炒香，倒筍絲、辣椒絲拌炒，加入炒好的雞肉絲和醬油翻炒，起鍋前沿著鍋邊倒白醋，拌炒均勻，完成。
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今天不放早餐，放上早上起來做的午餐便當！
減醣仍在進行中，不知道要吃什麼當主餐時，煎雞里肌就對了！小蕃茄放鍋邊一起煎，肉熟了雞肉也熟了🤤。
其實我最喜歡的雞里肌料理方法是用日清炸雞粉做的唐揚雞，這個是過兒童節等級的料理，偶爾為之，再來就的是便當裡的乾煎雞里肌了。用橄欖油、白楜椒、鹽、迷迭香抓醃一下，單調的雞肉也會變得很有滋味。

這次要跟大家分享 7 種雞肉的醃漬法，
假日花個一小時，就能醃好一個禮拜要吃的雞肉，
這樣平日下班後就不用動腦筋想要吃什麼了，
只要把雞肉拿出來煎，再搭配一些青菜，就是完美的健康餐~

這次的食譜有些是參考網路，有些是自己另外發想，
希望你們會喜歡😍


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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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