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雞里肌肉不柴
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炸雞排雞肉發柴,怎麼回事? - 星期五問答
用油,醃過的雞肉,會保持肌肉內部的水分不流失讓肌肉炸出來之後,不顯得 ... 是為了讓雞肉吃起來不柴,反而肉更嫩,在炸制的時候一定要用中小火炸制 ...
確定!
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