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雞里肌肉不柴
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https://www.epochtimes.com/b5/20/2/5/n11845372.htm
5種醃料做出軟嫩多汁的雞胸肉
雞胸肉要醃之前,可以先用肉搥或桿麵棍打過,讓肉均勻攤開,這麼做雞肉裡的肌纖維與結締組織會被切斷,成品更加軟嫩不乾柴。如果沒有搥肉器或桿麵棍,也 ...
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