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炒雞胗時，隻要做到這3點，脆嫩鮮香沒腥味，下飯下酒絕配

雞胗獨特的脆嫩口感，加入辣椒和蒜苔一起爆炒，做成：蒜薹炒雞胗，鮮香入味，脆嫩香辣， ... 所以在雞胗處理上不僅要多下功夫，還需要一些小技巧的。

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