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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,食譜: https://bit.ly/2Ocu7nC 工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 青椒炒雞肉 https://bit.ly/2ZdAzRh 支竹辣燜鯇魚 https://bit.ly/38G59pQ 菠菜炒雞胗 https://bit...
雞胗清洗 在 嘖嘖的料理手帳 食譜•便當•料理研究家 Instagram 的精選貼文
2020-05-03 20:52:08
一菜一飯系列:滷肉套餐(筍乾、滷蛋和雞胗),配菜為燙菠菜 . 滷一鍋就可以裝便當的滷肉餐!這鍋中最需要注意的部分是筍乾,它用鹽水泡過鹹度非常高,一定要先仔細清洗並且長時間浸泡,最後再舀出滷汁另外滷,而且要用滷汁上層油脂多的部分,否則煮出來容易乾皺喲!😄 . . #滷肉飯 #食譜 #料理 #便當 #弁...
雞胗清洗 在 歐老外 | 台北美食 Instagram 的最佳解答
2020-05-11 10:54:01
👉🏻 @luen.4567 🔛往左滑看更多照片跟菜單🔛 ▪️台灣美食▪️ 🍽餐廳:我的家 🔍:譚老爹煙燻滷味 ⠀ 📍台北市 / Taipei City ⠀ 🇹🇼(中文) 誰說吃滷味一定要跑到某個攤位買? 這家有網路商店的「譚老爹煙燻滷味」 省下了店面成本來採購上好的食材製作滷味。 大家應該都知道溫體...
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雞胗清洗 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2020-07-11 07:00:13食譜: https://bit.ly/2Ocu7nC
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
青椒炒雞肉
https://bit.ly/2ZdAzRh
支竹辣燜鯇魚
https://bit.ly/38G59pQ
菠菜炒雞胗
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炸豆腐芫荽湯
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雞胗清洗 在 i3Fresh愛上新鮮 Youtube 的精選貼文
2018-11-20 16:31:06直接吃高蛋白質新寵!👀
新鮮雞胗先清洗去雜質,使用天然辛香料經多道程序去腥~沒有添加物!✋
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雞胗蛋白質含量很高熱量低而且還可以幫助消化的一項食材,是補充蛋白質最新選擇!👍
一整包蛋白質高達21.6g碳水1.8g⚡脂肪1.7g熱量才131大卡🔥
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雞胗也有補鐵,每個月好朋友來時最需要補鐵又好吃的東西了❤
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雞胗清洗 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳解答
2018-09-19 17:02:18#好餓一日燒鳥店
#日式基礎醬汁 #烤明太子馬鈴薯 #雞肉丸串 #日式串燒
#好餓中秋烤肉特輯 part2
大家安安阿!!
好餓這週上菜開了間一日串燒店,一整個玩開了。雖然是 #全雞拆解,工程浩大,不過可以吃到不同的部位有些部位吃起來真的很棒,比如雞頸肉真的很特別,本身帶油,肉裡面有管,吃起來有很不同的彈性。又或是把雞頸皮包在腿肉的外側,又酥又香又軟嫩。整張的雞皮沾醬汁烤酥,然後搭配蔥薑醬一起吃。雞心管更是無敵,整串一下子就吃光了~~~真的很好玩,也非常有正統燒鳥店的風格,如果你也跟我一樣瘋狂,真的可以試試看^^
當然直接買分切好的雞肉回來,是絕對沒有問題的。 好餓建議買仿土雞,台灣正統的土雞,肉質怕太硬了,但這次我買的是好市多的梅山土雞,吃起來還滿嫩的,比較偏向仿土雞的質感。 或是你很了解自家附近土雞的肉質,那當然也就沒有問題。 雞心和雞胗非常推薦,雞心可以把心管和心的部位做分切,記得要把血塊清洗乾淨,然後泡30分鐘左右的清酒,在醃漬日式基礎醬汁大約20分鐘,非常非常好吃。 但影片沒有拍出來,因為有醃漬醬汁的食材,煙超級大….這次真的被室內燒烤給嚇到了XD!
烤明太子馬鈴薯非常好吃,記得要先把馬鈴薯蒸熟,抹上明太子醬後,下火烤,不用很久,明太子熱了,就可以開吃了。 記得別烤太乾,就沒有那麼香了。 以前我是買整支的綠竹筍回來,搭配這種方法吃,更讚! 不過買不到新鮮的~~就改用馬鈴薯了^^
至於雞肉丸串,這次做的比較基礎,但也很建議大家試試看,超愛的! 只要雞肉新鮮,不需要過度的調味,利用烤的時候沾附著醬汁,整體就會很多汁,很鮮甜了!大家可以多花一些巧思,但記得雞肉泥不能太濕,不然你就無法成型上串了。
好餓自己是準備了幾種配料,包含蘿蔔泥、薑泥、日式芥末和七味粉,他們可以互相交互搭配,吃起來就會變的很豐富。 日式牛排丼的蔥薑醬大家還記得嗎? 把蔥花放進一點姜泥,灑鹽之後澆上一些香油,也是超級推薦。
本來還有一套煮鹽的功夫,是燒鳥店專用的,但好餓這次覺得拍的太多題材了,就先放棄,大家直接用好的鹽來做鹽味串燒就好,我個人推薦把岩鹽和海鹽合併起來用,口味會更棒。
這次是吃串燒,我忍不住,邊考就邊吃起來了,所以沒有最後的盛盤照XD,就只好給大家看看空盤子,真的太好吃~~
連續兩週燒烤題材,希望能幫上一些忙,讓大家更知道中秋的時候可以怎麼準備不一樣的烤肉嘍!
謝謝,祝大家有個美好週末。
#好餓燒鳥店
#好餓廚房
雞胗清洗 在 5i1 幸福料理 Facebook 的精選貼文
夏天的腳步終於來囉!
今天稍稍幫孩子改走清爽口味!
昨日先將雞胗魯起來,今天再切片,加入蒜末、辣椒末、大蒜末、胡椒鹽、香油拌一拌即是一道夏日開胃菜之一
魯雞胗先將雞胗清洗乾淨,再汆燙雜質,再依雞胗的量倒入適量的醬油、薑、辣椒、蔥、滷包,蓋上鍋蓋以中小火滷約25分,再讓滷好的雞胗浸泡滷汁中,隔日再切更加入味
培根香料馬鈴薯,馬鈴薯切滾刀,取一只蒸鍋,水滾後再將馬鈴薯以中小火蒸25分鐘,取出再加入自己喜愛的香料(如:義大利香料、孜然粉、法式香草風味料均可)再將培根切小丁,一起拌入馬鈴薯中,烤箱先預熱,烘烤溫度200度C,烤25~30分鐘
如沒烤箱先在鍋中倒入少許的油,熱油鍋後,將馬鈴薯面都煎金黃,再撒入香料、培根末即可
🌸 今日弁当 🌸
🍊 涼拌雞胗
🍊 魯蛋
🍊 培根香料馬鈴薯
🍊 綜合水果(生菜、蘋果、柳橙、紅心芭樂)
🍊 LCA506活菌原味發酵乳X2