為什麼這篇雞心處理鄉民發文收入到精華區：因為在雞心處理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者s71520 (老不休/_\)看板cookclub標題[問題] 處理雞心時間Tue Apr 1...
雞心處理 在 Dyan? Instagram 的最讚貼文
2021-07-11 09:42:51
台北．捷運忠孝復興站⠀ 【新高軒】⠀ 台北新的宵夜好去處來啦⠀ 有常看我動態的人都知道⠀ 最近我每週至少都會來新高軒一次⠀ 現在新高軒本店除了白天有咖哩飯外⠀ 晚上9點到凌晨兩點推出新的宵夜企劃啦⠀ ⠀ 每次來我大約都會點2-4樣小菜或飯⠀ 基本上菜單上的食物已經全部吃完好幾輪了⠀ 每道菜水準都在8...
請問雞心要怎麼洗啊??
我很喜歡吃雞心, 不論去市場或是超市都可以便宜買到很多雞心
自己買回家要洗出裡面的血塊都一定要把雞心剪開來才能洗乾淨
但是.....
我看市面上滷味攤或是串燒店的雞心都是整顆完整的啊!!
請問大家都是怎麼洗雞心?
如果有洗雞肝經驗的大大也拜託你分享一下撇步~
雖然我知道吃肝不太健康,但是雞粉肝好好吃啊啊啊~~(很少吃)
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推 antiiss:真的耶 這樣說 外面的雞心我也不敢吃了@@” 04/01 21:05
推 imsulabe:豬血鴨血都在吃了 直接煮熟吃掉 04/01 21:25
推 iamfc:基本上.食物只要溫度夠高,細菌都殺得差不多了 04/01 21:33
推 brendal:心尖端十字切開，從上方血管沖水 04/01 22:48
推 alice1026:肝和心我也好喜歡吃喔，但我不會料理，都買現成的 04/01 23:40
→ uuww:完全不曉得這個還需要切開來洗！？媽媽都是煮熟拌醬油給我吃 04/01 23:57
推 tekamolo:只是有血而已........ 04/02 10:35
→ cake0885rn:洗前面三個會很認真剪開洗掉血塊，洗到後面就懶了= = 04/02 12:42
→ good90150:不洗 煮熟 吃掉 04/02 20:12
推 loveend28:把雜七雜八血管油脂剪掉 泡在水裡擠壓雞心 會有些許血 04/03 10:39
→ loveend28:塊出來 我自己會清掉ㄧ些 可是家人不在乎哈哈 04/03 10:40
→ gananish:泡brine 04/03 17:28