⭐結團提醒&開團直播預告⭐最後一天結團【葉師傅嚴選美食】【東區鵝肉吳】【餐桌溫度+果木小薰雞腿排】

士林周太的大女兒接到國小同學的媽媽的電話，已經都念研究所了居然會接到小學同學媽媽的電話，原來同學媽媽那天看了士林周太雙直播覺得《小卷芋頭米粉鍋》看起來好好吃，好想吃到，可是從來沒有跟過團購，不知道怎麼買。

士林周太說：「我也認識那個媽媽啊，應該打電話來問我的，怎麼會問我女兒？」

這位媽媽我跟你說，你問她女兒就問對了，因為士林周太連上網買東西都要女兒幫她了，你問她如何下單是請鬼開藥單。

不過，妳說《小卷芋頭米粉鍋》看起來好好吃是錯的，不是看起來很好吃，是真的很好吃，最後一天要結團了，你趕快買來吃吃看。

【葉師傅嚴選美食】的極品油雞腿也推薦給妳參考看看，目前吃過的人沒有說不好吃的，至於煙燻豬耳朵幾度無庫存，小編刪掉逾期未付款的訂單沒多久又沒庫存了，你就不要下單了，來買東區鵝肉吳。

昨天我媽說她切一些薑絲，先把水跟薑絲煮沸後，再把前一天我爸沒吃完的鵝肉鵝胗鵝油脆筍連同湯頭放入煮一下就立刻關火，覺得不夠鹹再加一點鹽就好，她說超好呲的縮。

我媽還拍照傳給我看，但老人家拍的照片不好看，我就不給你看了，可是我跟你說，我媽吃東西挺機車的，經常嫌這個不好吃，那個不對味，被她說好吃的就是真的好吃。

最後再推薦妳帶幾包本團銷售冠軍-照燒雞腿，吹冷氣的氣冷雞鮮嫩無腥膻味，氣炸鍋預熱180°6分鐘，兩面各氣炸5分鐘就可以了，靜置5~10分鐘再切片，雞汁都滴下來，又Q又嫩，我媽牙口不好的人都吃到呱呱叫。

附上三次士林周太雙直播的影片給你參考，現在防疫在家，直播矇矇阿看，消磨時間。

✔️氣炸照燒雞腿、舒肥雞胸沙拉、紅酒燉牛肉 https://fb.watch/v/2Kk4sd9Jj/
✔️東區鵝肉吳 https://bit.ly/3r0pqQk
✔️小卷芋頭米粉、煙燻豚耳絲，還有比臉大的醉雞腿和油雞腿 https://fb.watch/v/Lb11E3pH/

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順便預告一下，星期三晚上十點，士林周太會再雙直播星期四要開團的泡菜團。

炎炎夏日需要開胃泡菜，總共11個口味，再搭配今天要結團的美食，熱死人的夏天可以少下廚就是快樂。

以下再附上我的分享文給你參考：
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已經煮飯煮到要抓狂的媽媽快看過來！好多美味又優質的精選冷凍食品，退冰加熱就能吃，只要煮個白飯，頂多再炒個青菜就是澎拜的一餐了。

這一團總共有三個品牌，【#葉師傅嚴選美食】、【#東區鵝肉吳】【#餐桌溫度+果木小薰雞腿排】
📌團購表單 https://gbf.tw/xefve
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【#葉師傅嚴選美食】
士林周太首推《小卷芋頭米粉鍋》，好大一鍋，足夠四個大人吃到爽快，有肥美新鮮的澎湖小卷、一夾就鬆軟的大甲芋頭、埔里香菇、後腿五花肉條，還加了蛋酥，整個就是濃濃古早味的米粉湯。

米粉用的是我喜歡的細米粉，士林周太說一餐吃不完，隔餐再吃，米粉也還是Q彈不會軟爛。

湯頭濃郁用料豪邁的《小卷芋頭米粉鍋》，一包1.5公斤團購價才499元，士林周太第一次試吃就立刻打電話來跟我歐樂嘎嗒舌，兩個女兒也誇到不行，聽到團購價居然那麼便宜直說這不買個幾包囤貨實在對不起自己。

✔️去骨《油雞腿》《醉雞腿》有夠大隻，用臉當比例尺居然比臉還要大！

《油雞腿》浸泡在添加了紅蔥頭和冰糖的雞油醬汁中，雞肉非常入味，雞皮晶瑩剔透，雙直播時看士林周太在切，我差點伸手去拿，看起來也太好吃了！

《醉雞腿》用米酒、紹興酒和中藥浸泡，非常入味，熟度又剛剛好，自己做要做到這種程度，控制火候的功力要相當高，還要加上的中藥配方，算了，還是直接買比較快吧。

💥提醒大家💥雞腿解凍直接切片淋上湯汁就能吃了，不要再加熱哦，因為雞腿的熟度已經處理到最完美的狀態，再加熱恐怕糟蹋了。

✔️三杯黑嚕嚕有大腸、豬血糕、杏鮑菇，豬血糕很軟Q，帶甜味的三杯味道沒有太濃郁，小孩來吃也非常適合。

✔️煙燻豬耳朵一包才150元，看到價格我以為量很少，結果倒在盤子好多耶，有豬頭皮和豬耳絲，懂吃的士林周太女兒說一定要先搶有軟骨的那塊來吃，最愛吃豬耳朵的歪嘴雞姨丈在鏡頭前面流口水。

✔️水煮牛肉是四川風味的椒麻味，有吃過的媽媽來留言說味道很好、牛肉又很嫩，喜歡吃麻辣的朋友快來試試看。

✔️隱味牛腩筋用澳洲3A牛腩+牛蹄筋和辛香料、辣豆瓣、洋蔥、紅、白蘿蔔...等等熬煮，鹹香帶微甜，淋在白飯變燴飯，淋在麵條變牛肉麵，再燙幾根青菜就是完美的一餐了。
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【#東區鵝肉吳】星期四晚上10點直播，請大家來看
寫到這邊已經樂樂長了，但「東區鵝肉吳」不能不繼續寫，因為我和歪嘴雞都超級想吃！

歪嘴雞說這團裡面其他的東西他吃不到沒關係，但沒吃到「東區鵝肉吳」他很想幹幹叫（其實已經叫很多次了）。

我們家都超愛吃鵝肉，每次我回台灣也一定要吃到一次鵝肉才甘心。

吃過無數鵝肉攤的士林周太說「東區鵝肉吳」比她吃過的任何一家鵝肉攤還好吃，而且價格居然沒有比較貴。

很多鵝肉攤賣的鵝肉都是上面鋪薄薄一層鵝肉，下面都是骨頭，份量只有一點點還不便宜，吃了實在很厭氣。

「東區鵝肉吳」雖然也帶有一些骨頭，但肉好多，嫩瘦肉混搭，可以吃到吃到滿滿的鵝肉已經先給大拇指，再吃到清香的滷水和鮮甜的鵝肉味，士林周太說這麼好吃的鵝肉必須留半盤拿去孝敬我那對鵝肉也很癡狂的阿爸吃。

除了鵝肉必買外，鵝胗、鵝油血糕、鵝油脆筍也強烈推薦，這幾樣去鵝肉攤一定要點的啊！

尤其是鵝胗，士林周太說又大又入味，脆爽又Q爹爹，每包2顆大鵝胗團購價才$240，攤子買的都比它貴又沒那麼好吃。

💥再度提醒大家💥鵝肉解凍就能吃了，絕對不可加熱哦，頂多把湯汁加熱反覆淋到鵝肉上就好，萬萬不可加熱鵝肉，切記切記！！

小編說她買來送給媽媽吃，結果媽媽拿去微波，把鮮嫩多汁的鵝肉搞到硬邦邦，實在令人心痛啊！
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【#餐桌溫度+果木小薰雞腿排】
「果木小薰」的舒肥雞胸和雞排用的是洽富氣冷雞，沒有經過冷水浸泡，雞肉更鮮甜。

舒肥雞胸有很多口味，解凍後就可以直接吃，可以夾吐司做三明治，也可以加在生菜沙拉，是減醣人的好選擇。

雞腿排是生的，解凍後，氣炸鍋預熱180°6分鐘，兩面各氣炸5~6分鐘就可以了，用烤箱或鍋子煎也可以，用鍋子煎的話要用中小火就好，大火會讓醃醬容易焦黑。

雞腿排首推大人小孩都愛經典不敗的日式照燒口味。

花雕雞腿排大家可以試試看不要用氣炸的，切小塊稍微煎一下，加入原本的醬汁，再加一點酒、醬油、蔥薑一起煮，還可以加點高麗菜，淋在麵條或烏龍麵就是花雕雞麺了。

餐桌溫度的料理包首推「普羅旺斯紅酒燉牛肉」，牛肋條、番茄、水、紅酒、洋蔥、西洋芹、香料...等等，燉煮到軟爛入味，淋在白飯上面，士林周太兩個女兒吃了非常喜歡，連很少吃西式料理的士林周太也說真的非常好吃。

一包「普羅旺斯紅酒燉牛肉」500克團購價才$350，，夠2-3個人吃，自己燉花費的成本和時間根本超過$350，而且自己燉還不能保證有這麼好吃。

專業的事交給專業的做，我們直接買比較划算啦。
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📌團購表單 https://gbf.tw/xefve
💟團購時間：07/08(四)~07/14(三) PM23:59準時關單
💟出貨時間：7/19 起依序出貨
💟客服聯絡方式
電話：02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
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大家午安～昨天在開復食菜單的時候一不小心又是九道，而且覺得這個也想吃、那個也想吃，實在難以取捨。準備午餐時想起先生每次吃不下時，臉上那種絕望無力的表情，想說那我少煮一點好了！結果菜一端上桌，先生還是忍不住出聲了😆

夫：天啊！今天到底有幾道菜！！😳😳😳
我：我有少煮喔！真的！（算一算盤子）咦，怎麼還是有八道⋯⋯😨😨😨
夫：⋯⋯🥺🥺🥺

看來這種病沒那麼容易治，但我真的有在努力了！這輪斷食期間忍住沒有再下單買新的食材、今天的菜色也有減量，雞心、雞胗、雞冠、雞軟骨都有留一半起來晚上再煮，沒有像以前一樣什麼都梭哈了啦😌

上次經過牛內臟的洗禮，今天決定保守一點，吃點好駕馭的安全牌，於是有了雞內臟四強戰——氣炸椒鹽雞軟骨、氣炸香料雞心、鮮蔬炒雞胗和雞冠。雞胗洗去砂粒、去油脂切小片再快火炒真的很不錯耶，但我被教練警告安全食材做成麻辣口味等同作弊，所以不敢再打擦邊球，不然帶點辣會更好吃喔！

郭郭好魚店的檸檬鱸魚我今天用紙包做法來烤，不需要複雜的醬料，簡單的蔥、薑、鹽再加上幾粒馬吿就很棒。鮭魚一夜干是我的摯愛，今天比較有耐心好好煎它，煎到酥酥脆脆的程度最好吃，下巴部位的口感更是迷人啊。

明天進食日的目標是把菜色控制在五道就好，希望我能做到😆😆😆

👉工商時間
#Neoflam不銹鋼壓力快鍋組
團購連結：https://bit.ly/35LDC5P
團購時間：2021/7/6-7/12
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IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable

做菜有時候真的需要靈感，沒靈感還拿冷門食材，真是自找麻煩！

每次在超市看到一盒盒的雞胗、雞佛跟雞內臟的從不缺貨，就想説奧地利人都怎麼料理它們？

回家翻食譜書也沒見到，頂多是雞肝用來做雞肝醬。

看了許多年這些雞內臟，一直閃避不想給自己找頭痛！

這次決定先拿一盒，回家再想怎麼煮！

是啊！望著雞胗真頭大、怎麼煮？

網路找靈感了！

雞內臟一般都是快炒或是煮湯，現在天氣熱選擇涼拌開胃！

這道菜還真有川味。👍

▪️▪️▪️▪️▪️▪️
食材
雞胗⋯250克
洋蔥⋯1/2個
大黃瓜⋯1/2根
水發木耳⋯1把
花生⋯1把
香菜⋯一束
蔥薑
八角⋯2顆
花椒⋯1小匙
鹽、酒

調料：
乾辣椒
蒜
生抽
米醋
白糖
鹽
芝麻

油

做法：
1、雞胗洗淨。
放入鍋中加水、蔥、姜、少許鹽和酒，花椒、2顆八角燒開水後再續煮5分鐘左右熄火泡在湯汁中放涼，備用。

2、
黃瓜去芯。切大丁
洋蔥切絲
花生米炸酥。放涼。
蒜切末

3、調醬汁
醬油、糖、醋、鹽和香油、芝麻調勻，請依照自己的口味調製。別忘記嚐味。

4、將雞胗與2.3.的食材混合。

5、鍋中倒3大匙的油….把乾辣椒和籽一起放入、開中火，將辣椒炒出香氣撈出辣椒跟籽，油繼續加熱至六七成。

6、將炒好的乾辣椒放入4.淋入熱油、加入香菜混合。完成。

#這兒雞胗很便宜
#菜園的香菜已經成熟的開了花

銷魂下酒菜「三杯雞雜」！肉汁迸發香氣四溢

「雞雜怎麼去腥？」
「推薦的下酒好菜？」
大叔的拿手下酒菜，其實只要掌握幾個關鍵
自己在家煮出這道菜並不難喔
用暖香馥郁的麻油，將薑片和蒜片煸出迷人的辛香
加入醃得入味、多汁Q彈的雞雜
一口咬下肉汁迸發香氣四溢💦
蔥段香氣厚韻融合九層塔翠綠餘韻
搭配爽口到不行的啤酒🍻
就是一道色香味俱全的頂級饗宴😍😍😍

🥬食材
🔸雞肉 (從中劃刀)
🔸雞心 (劃刀再切片)
🔸雞胗
🔸雞佛
🔸蔥段
🔸薑
🔸蒜
🔸辣椒
🔸九層塔

🧂調味料
🔹米酒
🔹香油
🔹鹽
🔹胡椒粉
🔹麻油
🔹醬油
🔹糖

🍳作法
/各食材處理
1️⃣雞胗、雞心加入米酒去腥，加入少許鹽、胡椒粉醃製，水滾後放入川燙 (去腥、軟化、胡椒粉保留香味)
2️⃣沸騰後撈起，用水沖過洗掉雜質後備用
3️⃣雞佛煮沸，變色即可撈起備用
4️⃣雞肉川燙15分鐘即可撈起備用
/烹調
1️⃣倒入少許香油，依序加入薑、麻油、蒜頭、蔥、蒜
2️⃣爆香後加入雞肉，炒到金黃，加入辣椒、雞心、雞胗炒過入味，再加入少許米酒
3️⃣倒入少許水、醬油、糖、胡椒拌炒
4️⃣最後加入雞佛、蔥炒，起鍋前加入酒、九層塔即可完成


#煮呷就看肥大叔
#大叔教你真功夫
#三杯雞雜
#下酒菜

＃好餓一日燒鳥店
＃日式基礎醬汁 ＃烤明太子馬鈴薯 ＃雞肉丸串 ＃日式串燒
＃好餓中秋烤肉特輯 part2

大家安安阿！！

好餓這週上菜開了間一日串燒店，一整個玩開了。雖然是 ＃全雞拆解，工程浩大，不過可以吃到不同的部位有些部位吃起來真的很棒，比如雞頸肉真的很特別，本身帶油，肉裡面有管，吃起來有很不同的彈性。又或是把雞頸皮包在腿肉的外側，又酥又香又軟嫩。整張的雞皮沾醬汁烤酥，然後搭配蔥薑醬一起吃。雞心管更是無敵，整串一下子就吃光了～～～真的很好玩，也非常有正統燒鳥店的風格，如果你也跟我一樣瘋狂，真的可以試試看^^

當然直接買分切好的雞肉回來，是絕對沒有問題的。 好餓建議買仿土雞，台灣正統的土雞，肉質怕太硬了，但這次我買的是好市多的梅山土雞，吃起來還滿嫩的，比較偏向仿土雞的質感。 或是你很了解自家附近土雞的肉質，那當然也就沒有問題。 雞心和雞胗非常推薦，雞心可以把心管和心的部位做分切，記得要把血塊清洗乾淨，然後泡30分鐘左右的清酒，在醃漬日式基礎醬汁大約20分鐘，非常非常好吃。 但影片沒有拍出來，因為有醃漬醬汁的食材，煙超級大….這次真的被室內燒烤給嚇到了XD！

烤明太子馬鈴薯非常好吃，記得要先把馬鈴薯蒸熟，抹上明太子醬後，下火烤，不用很久，明太子熱了，就可以開吃了。 記得別烤太乾，就沒有那麼香了。 以前我是買整支的綠竹筍回來，搭配這種方法吃，更讚！ 不過買不到新鮮的～～就改用馬鈴薯了^^

至於雞肉丸串，這次做的比較基礎，但也很建議大家試試看，超愛的！ 只要雞肉新鮮，不需要過度的調味，利用烤的時候沾附著醬汁，整體就會很多汁，很鮮甜了！大家可以多花一些巧思，但記得雞肉泥不能太濕，不然你就無法成型上串了。

好餓自己是準備了幾種配料，包含蘿蔔泥、薑泥、日式芥末和七味粉，他們可以互相交互搭配，吃起來就會變的很豐富。 日式牛排丼的蔥薑醬大家還記得嗎？ 把蔥花放進一點姜泥，灑鹽之後澆上一些香油，也是超級推薦。

本來還有一套煮鹽的功夫，是燒鳥店專用的，但好餓這次覺得拍的太多題材了，就先放棄，大家直接用好的鹽來做鹽味串燒就好，我個人推薦把岩鹽和海鹽合併起來用，口味會更棒。

這次是吃串燒，我忍不住，邊考就邊吃起來了，所以沒有最後的盛盤照XD，就只好給大家看看空盤子，真的太好吃～～

連續兩週燒烤題材，希望能幫上一些忙，讓大家更知道中秋的時候可以怎麼準備不一樣的烤肉嘍！


謝謝，祝大家有個美好週末。

＃好餓燒鳥店
＃好餓廚房