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豬肉冷凍不會壞？ 專家：3要點影響豬肉腐敗的速度 - 農傳媒

溫體肉保存在室溫下，正是微生物最合適且快速生長繁殖的溫度，故保鮮時間最短，極易腐敗。 當生鮮豬肉表面的細菌數很低，迅速降溫到0℃，配合整個運輸過程都嚴格控管 ...

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