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雞的品種有哪些種類
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雞肉品種到底差在哪邊?肉雞?土雞?古早雞?放山雞?
可分為白毛、黑毛和斑毛等品種,台灣以白毛烏骨雞最常見,羽毛細如絲、腳黑而小,為黑皮、黑肉、黑骨。 肉質鮮嫩,也因傳統「見黑就補」的觀念,多做 ...
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