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隔夜咖哩比較好吃...也更「毒」？ 食安專家這樣解釋

食安專家林子群接受《ETNEWS健康雲》訪問時指出，咖哩放隔夜變得好吃與「醃漬」有類似概念，食材經烹煮後軟化更容易吸收湯汁，湯汁也變得更濃稠、味道更 ...

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