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認識台灣麵條4 大天王：陽春麵、意麵、麵線、油麵 - 食譜自由配

煮陽春麵開水要滾，麵條先弄散、才能充分浸到水；判斷煮熟與否，可先撈一條麵折斷，中央呈白色代表未熟透、呈透明色就熟了！起鍋可用筷子上下甩一下，讓筋 ...

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