食記【阿炎嫂粄條】萬巒50年老店 傳統客家老味道！古早味粄條 陽春麵 獨特醬料的炒粄條便宜又好吃(#歡迎轉貼分享) http://blog.udn.com/ssss01298/156566816 萬巒豬腳街口正對面的「 萬巒阿炎嫂粄條 」超過50年歷史，是許多萬巒人的味蕾記憶，現已傳承二代，延續第一代老闆娘阿炎嫂傳下來的做法，有著濃濃的傳統客家風味。 店內販售粄條、米粉、油麵、米苔目和陽春麵等各種麵食，醬料獨特的炒粄條超推，還有蒜泥白肉、粉腸、豬皮等切料小菜勢必也都不能缺席，美味度征服無數饕客。以純米漿製作粄條、自己炸油蔥酥不假他人之手、獨門自製豆瓣醬...特色相當多樣，也造就「#阿炎嫂粄條」老店屹立不搖的地位，遊子回鄉必來吃上幾碗麵解解鄉愁。 【阿炎嫂粄條】 地址：屏東縣萬巒鄉褒忠路179號 電話：08-781-1712 營業時間：09：30~17：00(週二公休) 👇完整精彩的圖文介紹請點連結👇 http://blog.udn.com/ssss01298/156566816 👇屏東吃喝玩樂懶人包請點連結👇 http://blog.udn.com/ssss01298/129267143 ╴╴╴╴╴╴ 【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！ 📣這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！ #向作者凱南Kenan買書請私訊FB粉絲團詢問 👉向作者買書贈品牌小禮，版稅一成回饋地方 👉請私訊「跟著凱南瘋旅遊」FB粉絲團訂購書 ★新書哪裡買？各大網路書店販售據點： #博客來(79折229元，優惠期限2020年02月21日止)▼ https://reurl.cc/0zrvWM #金石堂網路書店(特價79折229元，紅利最高可抵5%)▼ http://tinyurl.com/y3ukh2p7 #誠品網路書店(售價79折229元)▼ https://reurl.cc/xDraKN #晨星網路書店(會員價229元，VIP價220元，紅利點數回饋5%)▼ https://reurl.cc/XX0GaD #樂天書城(優惠價229元，約可獲得2點數)▼ https://reurl.cc/Gk3jGd ★以上價錢調整部分依各網路書店公告為準！ ╴╴╴╴╴╴ ｜精采內容｜ 🍗屏東人就愛飯湯，炒麵泡羹湯尤其夯 🍗米飯就是一切！透早丟愛呷排骨飯＋米糕 🍗內行之選：牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁 🍗介紹50年以上老店超過25間，多已傳至三四代 🍧精選城市重要景點，欣賞屏東的本土魅力 🍧以在地生活的角度分享食旅生活 🍧特製Google Map地圖，QR Code一掃即用 『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』 ╴╴╴╴╴╴ #部落格 #粉絲團 #IG 🔍 跟著凱南瘋旅遊 歡迎大家追蹤按讚留言分享及合作邀約唷！ ★我的Blog關注🔍#跟著凱南瘋旅遊 http://blog.udn.com/ssss01298/article 💖我的IG追蹤🔍ssss01298 https://www.instagram.com/ssss01298/ 🎁團購好物推薦🔍#跟著凱南瘋團購 https://lin.ee/F8ifDk 🆕我的個人簡歷/一頁式旅遊形象網站🔍 https://www.holkee.com/kenantravel 📣如有 #旅遊、#美食、#住宿、#活動、#出版、#代PO文、#商品開箱 等，廠商合作邀約，歡迎來信：[email protected] 或加入凱南Kenan的線上接案官方LINE@帳號 邀約聯繫🔍ID搜尋：@xnf9030s (或點LINE@網址洽詢🔍http://nav.cx/7o12hVb)

家常陽春麵 宥宥廚房小料理🐯 — 今天的陽春麵…因為之前幾次煮, 我都會用自製豬油料理配料.. 但蠻多朋友對於豬油的獨特香味..！ 會懼怕這樣…所以今天用簡易紅蔥油 來製作,再額外煎三層肉擺盤, 這樣比較能吃飽。 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程, 歡迎大家過去查看唷,即時動態也有傳送門🤙🏻 — 料理做法🍳 — 豬大骨,過一下熱水,去除血水雜質, 大骨再過冷水清洗乾淨， — 再準備一鍋水,放入大骨, 熬煮至湯底變成乳白色。 — 豬大骨瀝除,高湯完成。 — 整塊豬五花肉,切除外皮, 雙面抹些許鹽巴備料。 — 鍋內下一匙油,熱油鍋,紅蔥頭下鍋, 煸至微焦,起鍋瀝乾油份,備料。 — 碗內加入各一小匙紅蔥油,醬油, 鹽巴,糖,攪拌均勻。 — 熱油鍋,豬肉雙面煎至微焦, 肉煎熟起鍋備料。 — 再煮一鍋水,水煮至沸騰, 麵條下鍋煮熟,瀝乾水份, — 麵條放入碗中,攪拌均勻,加入大骨湯, 豬肉切片,油蔥酥,蔥綠,擺盤,完成。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #豬油麵 #家常菜 #plainnoodles #光面 #yangchunnoodles #陽春麵 #清湯光面 #古早味 #yahoo特級廚師

家常陽春麵 宥宥廚房小料理🐯 — 家常陽春麵第二版本出現 近期跟朋友出去他們吃外食... 大家會叫我....幫他們嚐口味... 跟看擺盤.... — 但自己覺得不ok..就會當陪吃 默默喝綠茶,看大家吃飯...。 自己腦中就不斷思考,如果自己做 能做出怎樣的料理... — 昨天的燒肉飯跟今天陽春麵... 都是陪吃,腦中前幾天的構想.... — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程, 歡迎大家過去查看唷,即時動態也有傳送門🤙🏻 — 料理做法🍳 — 帶肉豬大骨,過一下熱水,去除血水雜質, 大骨再過冷水清洗乾淨， — 再準備一鍋水,放入大骨,蔥白, 熬煮至湯底變成乳白色。 — 豬大骨起鍋,取肉,高湯完成。 — 鍋內下一匙豬油,熱油鍋,紅蔥頭下鍋, 煸至微焦,起鍋瀝乾油份,備料。 — 碗內加入各一小匙紅蔥豬油,醬油, 鹽巴,糖,攪拌均勻。 — 再煮一鍋水,水煮至沸騰, 麵條下鍋煮熟,瀝乾水份, — 麵條放入碗中,攪拌均勻,加入大骨湯, 豬骨肉,油蔥酥,蔥綠,擺盤,完成。 — 備註： 1. 早上那張乾麵版本...是我媽推薦的... 乾麵版本...原則上就不要加大骨湯.. 換成些許烏醋拌勻擺盤。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #豬油麵 #家常菜 #plainnoodles #光面 #yangchunnoodles #陽春麵 #清湯光面 #古早味 #yahoo特級廚師