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［週專題］廚房裡的魔法道具 鑄鐵鍋保養篇 - 欣傳媒

日式烤肉盤、壽喜燒所用的鍋具屬於黑色鑄鐵鍋，日式料理店常見到這種黑色厚重 ... 不論黑色或法瑯塗層鑄鐵鍋，使用後均需清洗與保養，延長使用壽命。

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