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自養野生酵母，手作健康麵包: 用時間魔法喚醒食材香氣與養分，降低升糖指數，減少麩質過敏，增加礦物質吸收的法式烘焙秘訣

鑄鐵鍋 /陶在多次以家用一般烤箱烘焙麵包的經驗中,我體悟到要使麵團受熱能夠保持 ... 鑄鐵鍋和陶岛唯一的缺點就是要把麵團做成鍋具的形狀,讓麵團可以在鍋具內膨大成型。

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